Existe una clasificación de los alimentos en 3 tipos dependiendo de los requisitos químicos, para lograr una buena digestión. Estos 3 clases de alimentos son:
· Alimentos que forman alcaloides, como las frutas y las verduras. Estos alcaloides son el producto final de los alimentos después de la digestión.
· Proteínas concentradas como en la carne, el pescado, los huevos o el queso. Estos alimentos forman ácido tras la digestión.
· Hidratos de carbono o alimentos con un alto contenidos de almidón, que forman ácidos como cereales, pan y todos los alimentos que contengan harina y/o azúcares (no incluye a los azúcares naturales de las frutas).
Según la teoría del Dr. Hay, aunque alimentos ricos en proteínas y alimentos ricos en almidón y que forman ácidos los dos, su digestión requiere distintas condiciones por lo que nunca deben ser ingeridos en la misma comida.
Laura Puente Ajovín
Laura Puente Ajovín